牛油果不好吃？那是你没吃对！

提起牛油果，常听到这样的话：那么腻的东西，实在欣赏不来，不好吃。

牛油果脂肪含量高，直接吃的确会有油腻感，但它细滑如奶油般的口感，却能和很多食物百搭。所以说，不是牛油果难吃，是你不会吃啊！

首先我们来看一下牛油果富含的营养价值

1.多种维生素

牛油果中含有的丰富的维生素Ａ、维生素Ｅ、维生素Ｃ和维生素Ｂ不仅能够帮助有益视力，还能够帮助美容护肤，有效延缓皮肤衰老。另外吃牛油果还能够帮助皮肤抵抗紫外线，帮助皮肤保持白皙自然状态。

2.不饱和脂肪酸丰富

牛油果中含有的不饱和脂肪酸丰富，约占到所有的脂肪的80%，能够有效帮助减少、预防心血管方面疾病的发生。并且因为脂肪中大量的不饱和脂肪酸，减肥的人吃牛油果不需要担心增肥，还能够帮助减肥。

3.大量的叶酸

牛油果中含有的大量的叶酸成分能够有效帮助预防胎儿畸形、预防心血管疾病。叶酸能够帮助预防胎儿出现先天性神经缺陷以及减少成年人患心脏疾病的几率。

4.丰富的油酸

牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助改善干枯毛躁的头发，帮助头发恢复润泽状态。

5.不可溶纤维丰富

牛油果中还含有大量的不可溶纤维，能够有效帮助加快人体消化，在加快肠道运动的同时，堆积在体内的残留物能够快速排出体外，有效防治便秘。

所以作为不折不扣的“网红”，这种护肤减脂养颜润体的神奇水果，不是不好吃，它独特的口感，跟很多食物都是百搭的。食材搭配好了，我相信，你会立马对它黑转粉。

今天教您一道特别适合女生的、牛油果创意吃法——牛油果冰糖燕窝

[ 食材 ]

牛油果、燕窝、 冰糖，

淡奶油、 细砂糖、 海盐、 柠檬。

[ 做法 ]

1.燕盏用纯净水泡6-8个小时，泡发好后撕成条； 2.燕窝加冰糖、水炖（或煮）熟即可，时间不用太久，因为燕窝捞出后，还要泡在冰过的冰糖水里，让燕窝继续吸饱冰糖水； 3.牛油果加淡奶油、少许细砂糖、海盐、柠檬汁打成泥； 4.将牛油果盛入杯中，浇上燕窝即可，放入冰箱冷藏1小时候，等冰透了再吃，口感才好 看着燕窝和牛油果在透明的杯子中形成自然的分层，简直美呆。

想吃就得自己做哦！了解更多营养健康、饮食知识欢迎交流！文章来自厨友@马代波营养师。