沐寻·成都｜第一次来成都，我只干了一件事！

去往成都的火车上，耳机里重复播放着赵雷的那首《成都》。我是一个听歌更偏向于旋律，而经常忽略歌词的人，听这首歌的第一遍，我只记住了3个字——“小酒馆”。大概骨子里就是一个吃货，这么一首文艺的歌，我注意到的竟是“吃”！

对面的妹子，大概是坐车累了，一直在睡觉。直到火车过了武当山，窗外出现层峦叠嶂的山峰，一抹抹绿色映入眼帘，妹子才眨巴眨巴眼睛醒来。火车进入隧道的频率越来越高，我摘下了耳机，主动和她聊天。

得知她是四川妹子，大学生，放暑假从嘉兴回家后，我便忍不住和她聊着成都的美食。

我问道：“成都最好吃的美食是什么呢？”

她不假思索的回答：“很多啊，冒菜、串串、还有锅魁……都很好吃！我在嘉兴也吃过锅魁，可完全不是一个味儿，做的太难吃了，还死贵死贵的……”

我又问，“冒菜与火锅有什么区别呢？”

小姑娘说，“火锅就是自己往里放菜呗，冒菜就是别人涮好了端过来……”

“网上说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜！”我说。

她若有所思的回答，“嗯，主要冒菜很便宜，比吃火锅划算多了，每次我们几个人一起，才花几十块钱，平均一个人十几块钱就够了！”

“你们四川人，早餐一般都吃什么啊？担担面吗？”

“有时候也会吃，但一般在家里就是吃点包子，喝稀饭。”

我有些惊讶，美食之都人民，早餐竟如此平淡！

“那你在嘉兴上学，是不是吃饭很不习惯啊！”

……

我们就这样聊着成都，直到她在达州站下了车。

凌晨4点40，火车竟提前了10分钟到站。我们顺着人流出站，来到站前广场，公交和地铁还没有开。

车站附近的饭馆里熙熙攘攘，浓浓的烟火气息——是成都这座城给我的最初印象。

6点10分，我们坐上了去往宽窄巷子的公交车，时间尚早，里面很是冷清，古朴的建筑诉说着这座城市的历史。

此行成都，由于时间太短，除了宽窄巷子，我们没有去其他任何景点。

第一次来成都，我只干了一件事——吃！

所以，这篇文章，只简单的写写成都那些我尝过的美食。

担担面与冰粉

7点半来到井巷子附近这家店时，师傅们还在忙着准备食物，让我们8点多再过来。

8点多，我们再次来到这家店。要了一份担担面和冰粉。

担担面，因常由小贩挑担叫卖而得名。不知为何，在我的印象中，一直以为它是汤面。所以当服务员将一碗“正宗的”担担面放到我面前时，我有些吃惊:一是，没想到他竟然是干拌面；二是，这一份也太小了，15块钱好贵！

可在面条入口的那一刻，似乎所有的一切都不需要再纠结了。

因为实在太好吃了，吃起来香而不辣，非常好吃！我不得不承认，它完胜我们家乡的豆腐面。

冰粉一份是8块钱，炎热的夏季，这绝对是最好的饮品。里面有红糖、山楂片、葡萄干等，入口冰凉香甜，嫩滑爽口，十分美味！

而红糖的搭配，很微妙：红糖的热中和了冰粉本生的凉。所以虽然吃在嘴里很是凉爽，却不会伤害肠胃。

成都早餐

从宽窄巷子出来，已是将近9点，街头早餐店里人群熙攘。

我们走进了一家人多，荣获过《四川美食栏目》推荐的店。价格也比宽窄巷子里要便宜不少。

我撇了一眼其他人的餐桌，大部分确实如成都妹子所说，包子、稀饭居多，也有不少吃着豆浆油条，就着小咸菜。

于是，我们也入乡随俗，点了一份包子和南瓜粥，两根油条。包子8块一笼，南瓜粥2块一碗，油条2块一根。

不够尽兴，于是，又来了一份冰粉，同样8块钱，不过份量要比宽窄巷子里那家要大。

而且与之前一家的味道不同的是，里面加了酸梅，代替了山楂片，味道也不错，同样冰爽可口。

一顿早餐，吃了这么多，大概也就只发生在成都了吧！

冒椒火辣——串串

“无火锅不重庆，无串串不四川”。我们在火锅与串串之间纠结了好久，最终还是选择了吃串串，毕竟火锅的鼻祖是重庆。来成都，怎能不吃串串！

由于下雨的缘故，我们10点多，便来到提前查好的，宽窄巷子附近的一家串串网红店——冒椒火辣。

店员正忙着准备中午的食材，征求过店员的同意后，我们决定留下等待，因为雨实在太大。这家店也确实很火，还未到11点半——点餐开始的时间，已陆陆续续坐满了人。

根据网上的攻略，我们点了一份爆浆兔腰和农家小洋芋，外加一份香油碟。菜口味很重，很辣。香油碟是包装袋的，打开倒入装有香菜的碟中即可。其实，菜的味道已经很浓，调料碟完全没必要点的。

串串是5毛钱一串，基本就是一口5毛钱的节奏。

这一顿，我们共吃了78块钱，其中有10块钱的饮料费。 价格不算贵，但并不好吃，完全打破了我对串串的所有幻想。

大概因为是网红店的原因，人特别多。我们吃完出来后，还看到许多排队等候的人。但我个人并不推荐这家店。

总之，很失望。

冒菜

这家冒菜，是在住的酒店附近吃的。没有刻意去找，只是看着人多，便自然走进去了。

两个人吃了20块钱的，既便宜又好吃。总算是体会到了，为什么火车上遇到的那个女孩儿，对冒菜如此高的评价。

红汤抄手

也是在酒店附近一家店吃的，并没什么名气，同样是看到人多，就去吃了。

抄手有清汤、红汤和干拌三种，点的时候，有些拿不定。纠结了一下，还是选择了红汤，既然来到了成都，还是要吃“最成都”的味道。

10块钱一份。皮：薄而爽滑；肉馅儿：鲜嫩可口；汤：辣而不燥。

吃起来香味十足，真想再来一碗！

凉面与凉糕

本不想点凉面的，因为每个地方都有凉面。但因为店员的一句，“每个地方做的都不一样，成都的凉面有成都的口味”。再加上天气实在太热，便决定尝尝，配了一份凉糕。

其实，面条本身并没有特别之处，只不过川菜真的将辣椒用到了极致，拌料很赞！

凉糕里搭配的同样是红糖，吃在嘴里香糯冰爽。不过，我还是觉得冰粉更胜一筹。

川菜馆

在成都的最后一餐是领导请客。我们4个人点了一份酸汤鱼、一份毛血旺、一份大虾，还有一份皮鹌鹑蛋，一份红糖糍粑。

领导在，怎好意思拍照呢？

这顿饭，讲真，除了辣，我啥也没吃出来。看来，吃饭还是不能跟领导啊！紧张的气氛，不利于享受美食。

配一张在宽窄巷子里拍的红糖糍粑吧，吃的时候是要蘸红糖的。这顿“辣椒宴”，“外酥里糯、香甜可口”的红糖糍粑，真是拯救了我的胃！

​此行成都的时间实在太短，还有好多美景没有去欣赏，还有好多美食没来得及去探寻！

原盅菠萝饭:

叶儿耙:

爱心凉糕:

伤心凉粉:

锅魁:

一切，都交给下次吧……

再见，成都！

-END-