老年人养生适合吃的菜，能提高抵抗力

人到老年，身体的抵抗力明显不如青壮年时期，因此也容易受各种疾病的困扰。做儿女的，要定期带年迈的爸妈去检查身体，关心爸妈的健康状态，还要在日常饮食上多操点心，让爸妈吃得更健康，更有营养。

想要老爸老妈少生点病，就要想办法提高爸妈的免疫力和抵抗力，可以让爸妈没事经常出去走动走动，陪爸妈锻炼一下身体，还可以从饮食上入手，给爸妈做一些能提高免疫力的菜肴。虫草花含有非常多的虫草素，可以增强人体的免疫功能，提高人体抵抗疾病的能力，用来给爸妈做菜非常合适。缺点就是比较贵，但是为了爸妈的身体健康，再贵也值得！

虫草花一般是用来煲汤，其实用来炒着吃也很好。如果平时煲汤比较多，不妨试试下面这道虫草花炒肉丝，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰盛。

食材

新鲜虫草花150克 猪里脊50克 青椒1个 盐1克 生抽3克 料酒2克 玉米淀粉3克 白胡椒粉少许

步骤

青椒切成丝，家里有姜的再切点姜丝。

虫草花用清水洗干净，然后挤出水分，放入盘中备用。

猪里脊切成细丝，加入少量盐、料酒和玉米淀粉，搅拌均匀备用。

锅里放油，烧至5成热时，放入肉丝，用中小火炒至变白色，放入姜丝和生抽，翻炒片刻。

把虫草花倒进去，用大火翻炒，调入少许盐。

虫草花炒至变软后，放入青椒丝，继续翻炒2分钟，然后加入水淀粉勾芡即可。

盛出来趁热吃，味道很鲜美。

小贴士

1、新鲜虫草花水分较多，炒过之后一出水就没多少了

2、勾芡时，水淀粉要倒的合适，把汤汁收到较为浓稠即可

3、虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用

（图片By 1粗茶淡饭1）