我们一起吃过的美食和走过的路

提到淮南，我们第一想到的是什么？ 做为一个同是安徽人身为蚌埠的我来说听到淮南，第一反应那肯定是“淮南的牛肉汤”， 但我也只是只闻其名却未尝其味。没去淮南吃过正宗淮南当地的牛肉汤，只是在我们这个地方打着淮南牛肉汤的旗号吃过不知道是不是正宗的牛肉汤，先不管它正宗不正宗吧，每道食物本身都有它独特的味道。

而这一次踏进了淮南的土地，周先生的姑姑家，我和周先生还有他的哥哥姐姐来淮南接奶奶回家，淮南不仅最接地气的美食好吃，淮南人民似乎也特别好客，周先生的姑姑听说我们要去她家，一大早上就出门去当地有名的正宗淮南牛肉汤那里端了一锅汤料回来，因为晚上我们才到，卖正宗牛肉汤的他家晚上不营业，怕我们吃不上，索性去端了一锅汤料放在冰箱里，晚上吃的时候把粉丝、干丝牛肉再放进汤料里煮一下就可以了。周先生的叔叔也是听说我们要去，特意请了一天的假，下午和姑姑在家给我们买各种当地小吃、零时和准备晚饭，买了猕猴桃干、蜜汁果干、各种坚果、酸奶、梅子、早糕、各种水果，而这一顿身为美食爱好者和爱做饭的我来说也算是真正的带了张嘴，不用动手，只管吃好了。而我最怀念的就是“鞋底子”烧饼。

让我怀念和想念的就是姑姑买的“鞋底子”烧饼，从小长这么大，我还真的是第一次见过这么大、这么好吃的烧饼，真的是特别大，鞋底子真的都不足以有它大，我想最大脚也没它大。姑姑说她们这里的烧饼好吃，于是就跑了很远的地方去给我们买烧饼，买了两种口味的，一种有点点咸味带有葱油口味的一种带着满满的芝麻香甜味的，还给我们带了臭豆腐和臭干子。 我们先来说说这个这种“鞋底子”烧饼吧～

这种是葱油香味的“鞋底子”烧饼，真的是特别大，我觉得比我的头都大，哈哈，真的是一点儿也没有夸张，姑姑放下这个烧饼的时候，我在想，这边的烧饼是很便宜还是很好吃，这么大一个，一个人能吃完一个么？这些得吃多少天啊，现在想想当初的想法真的是没有应了当天吃烧饼的景!

姑姑刚放下烧饼，去厨房给叔叔当帮手了，整个餐厅里，成了我们几个孩子的天地，面对桌子上的淮南各种零食、小吃，我们像没见过“世面”的孩子，开启了东尝尝西试试的模式，我和周先生、周先生的哥哥姐姐、哥哥姐姐家的宝宝，我们五个人难以想象的画面，而奶奶就坐在一旁看着我们，也许这个时候奶奶内心是幸福和满足的，看着儿孙调皮的模样，似乎她还年轻一样。

我们手里拿着各自的吃的，第一次见这么大的烧饼，这个梗好像在我脑袋里一直过不去，这么大？一个人能吃完一个么？买这么多，很便宜么、得吃多少天呀？一系列的问题在我脑海里，我还在盯着烧饼看，拿出手机，得拍一张，纪念一下，这么大的烧饼的乐趣。刚拍完照片，哥哥就拿了一个烧饼，吃了起来，他一口下去，说，哎哟，我滴妈！也真好吃！我斜视了他一下，心想一个大男人是吃到什么好吃的了，给他如此的反应，我接着说，有这么好吃么？哥哥说好吃，你尝尝，比较含蓄的我却动不了手，也开不了口，周先生也拿了一个，说：“嗯、真的好吃”！接着宝宝姐姐，她们都把烧饼吃了一遍，我就静静的看着他们“夸张”的吃烧饼的模样。

哈哈，给哥哥来张特写，真的是足以表达这“鞋底子”烧饼所给人带来的美味。 到了吃饭时间，叔叔做了一桌子好吃的，而我内心最惦记的是这个烧饼和牛肉汤。 我拿起一个烧饼掰了一半，一口下去，酥酥的感觉有种特别的香味还有葱香味，从表面看焦黄焦黄的却不油腻，特别好吃，叔叔说这是放了猪油做的，猪油是人家自己特别熬制的，烙饼的时候饼是放在一种锅炉里用比较土的方法烤出来的，所以特别好吃，他家的烧饼在当地很有名，去买的人也很多，而且还不贵，才两块钱一个，真的是好吃不贵。

还有另外一种芝麻香甜味道的大圆饼，表面满满的全是芝麻，可以见得，淮南人名是如此的实在，两种烧饼给人带来了两种不同的味道，“鞋底子”烧饼特别酥脆，这个烧饼就是特别有嚼劲，越嚼越香，都不用吃菜，我觉得一个大烧饼都能吃了还想吃的那种。

上桌一人先盛了一碗牛肉汤，终于是能够吃到正宗的淮南牛肉汤了，由于姐姐能吃辣的，奶奶把姑姑带回来的所有调制牛肉汤的辣椒油都放了进去，一碗盛出以后，真是漂了一层的红辣椒油和辣椒，对于不能吃辣的我来说真是看着有种咽口水的感觉，想尝尝牛肉汤，而这个辣是我接受不了，但还是未能抵住美食的诱惑，吃了碗正宗的淮南牛肉汤，粉丝、干丝、牛肉，我觉得似乎除了有种特殊的味道以外好像其它都和我们这里的差不多嘛！这种特殊的味道也许就是牛肉本身给这碗汤带来的，叔叔说他家卖的牛肉汤都是自己现杀的牛，自己家杀，自己家卖，不是肉市场买来的那种速冻的牛肉（好像听起来有些残忍），所以他家的牛肉汤比较正宗好吃。 可惜当时的人太多我没能好意思拍张牛肉汤的照片来诱惑你们，尽管辣的让我无法接受，我还是没有抵挡住美食的诱惑，把一碗牛肉汤吃完了。

说说笑笑，聊美食、聊小吃，这都是每个地方与众不同的人文环境及文化，都会给人带来一种特殊的意义和生活追求。

关于美食，似乎一切是手工做出来的好像都具有一种特殊的味道！