古都西安，吃货的福地

说起西安，真是人文气息浓重，高大的城墙，巍峨的钟鼓楼，神秘的秦皇陵，以及那委婉凄美的雨霖铃～

但作为吃货，怎么放过这16朝古都遗留下的美食？

我在西安吃到的第一个是宾馆楼下推着小车卖的大青枣（应该是我孤陋寡闻，以前没吃过，同伴说北京也有好🙃），很大，像个头小一点的青梨，超级脆，而且很甜，没有枣的味道，但很好吃，总有一种吃梨的感觉，但吃到最后确实是枣核。

第二天逛累了当然首选吃面，随便找了一家小面馆去吃饭。山西的面食真不是盖的，面揉得恰到好处，不软不硬，而且很弹牙，很Q；浇头也特别好，配菜很到位，像我这种不爱吃面的人都被惊艳到了。那碗面的名字已经忘了，是很宽很薄的那种，同伴吃的是臊子，目测也很好，有蔬菜，有小肉丁。深深觉得被西安的面食撩到，要不是胃太小真想再来一碗，临走时又喝了两口汤~

西安最有名的就是肉夹馍和羊肉泡馍了。对于肉夹馍，北京人还是喜欢加香菜和辣椒得不正宗版。当时在回民街，有一家排长队买的，上过央视，他家的真的很不一样，料足，饼皮很脆，心很软，是先把馍蒸软，再放在平底锅上把皮加热变脆，把外酥里嫩坐到完美。肉更是完美，他家的肉都是从锅里现捞出来，而且煮的很烂，用手轻轻一碾就能扯开。虽然没有香菜青椒，但吃起来也真的超级爽。

再说说羊肉泡馍，羊肉泡馍的店真是太多了，可以说“五步一楼十步一炮”。我吃了两次，在同一家，第一次去吃是因为饿了，第二次那绝对是因为回头客，硬得像石头一样的馍让熬了几个小时羊汤一泡，让干硬的馍瞬间有了生机，再搭配粉丝、葱花和香菜，更是平添了滋味。作为回头客第二次吃不如第一次吃的香，原因就是，第一次是自己用手撕馍，把他撕成小块，但是第二次因为顾客太多，怕招呼不过来，他们改成直接用刀剁了，吃饭的乐趣瞬间小了一大半，而且刀切不如手撕的香（真的不是我事儿多，我和同伴得表态一致～），用刀剁碎的馍吃起来口感不如手撕的，就像吸汤不充分，硬硬的，大家一定要注意，吃羊肉泡馍坚决自己手撕！

再说说小吃吧，网上推荐的桂花糕、玫瑰镜糕、红柳烤肉、并没有惊艳到我，还不如一碗羊肉泡馍吃得香，真正让我回味无穷的是一家的绿豆糕。他不像平时在超市里买的绿豆糕，超市里的绿豆糕吃一口要喝半瓶水送下去，是真的噎，但这个不是，放到嘴里瞬间就化了，沙沙的，而且绵软顺滑，还分好几种口味，个个夺命～爱死了，某宝还有卖，必须回购！

西安绝对是一个值得多次重游的地方，不光是因为它千年的文化积淀，能时刻感染你，还有一条回民街，和整个城的面食！5天真的太短了，主要是：没吃够～

（图片均来自网络）