吃了100块月饼，让我来告诉你这些最好吃！（3）

除了广式和苏式的月饼，今年我还品尝到了来自室友的投喂，两个室友都来自云南，不约而同的带了云南的特色月饼。

不同于一直吃到的广式和苏式，滇式月饼属于滇菜系，是地方传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。滇式月饼与广式月饼、京式月饼、苏式月饼并称中国月饼四大流派。

一、云腿月饼

云南月饼最有名的就是云腿月饼啦！云腿月饼和苏式的酥皮月饼不太一样，采用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成酥皮，外观层起白色透出淡淡的金黄，内馅采用：宣威火腿的腌制与金华火腿的制作有很大的差别，除了选用上等腿肉外，工艺独特，蜜制腌法更注重薰腌蜜制的用功造就甜咸适中的口感。

和苏州采芝斋的苏式火腿月饼相比，云南的云腿月饼显然良心多了，满口都是瘦肉，酥皮和内陷都有很浓郁的猪油，保证整体不会过柴，甜咸适中，一点不腻。相较之下，采芝斋就只是猪油里包着肉末了。

二、洗沙月饼

洗沙是豆沙的一种，据说加的是红糖调味。在豆沙陷外裹层层酥皮，再以红字盖戳，寓意美好。不知是否是红糖的缘故，我吃出了一点枣泥味，可能是因为整体油脂比例太厚重了，我还是喜欢那种现烤的红豆馅饼，清甜一点的那种。

豆沙馅的还是首推广式的，比较稳妥的好吃。

三、鲜花月饼

说到云南，怎么能不提大名鼎鼎的鲜花饼呢？

鲜花月饼特点是馅料主要是果蔬，配料是鲜花，馅心滑软，风味各异，馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓、白合、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

鲜花月饼的风味因各自的配料不同而各具特色；比如山东就有一种槐花月饼、云南有玫瑰花月饼等，总体因加入了鲜花等辅料，其口感香气宜人，沁人心脾，而且入口甜脆，回味无穷。

鲜花月饼的保质期短，只能放一周，这也保证了新鲜。室友一人带了一盒给我，好多天的早饭都是鲜花月饼，生怕坏掉哈哈。

其实鲜花饼上海也一直有地方卖，尝过云南带来的鲜花饼后发觉和上海本地卖的没什么两样。这里推荐以下blt超市的玫瑰鲜花饼，烤的挺好吃，配料表也干净，值得一试。

四、缅甸月饼

作为一个地理渣，还是第一次知道缅甸离云南德宏那么近，近到几乎可以凭护照随意出入。而且，缅甸居然也有月饼！

缅甸的月饼外皮很酥，咬一口满嘴掉渣，极其不雅观，只能在家里偷偷吃得那种。一个又很大，我和室友一切四一人一块，觉得刚刚好。真的是个大大的“饼”啊！

总之，我吃的是新月楼的鸳鸯心和椒盐月饼。鸳鸯心是指豆沙和枣泥交融（这俩俨然已经成为了世界人民眼中的黄金搭档），椒盐的我不喜欢，认为不如苏式椒盐的好吃。

还是最爱云腿！回购云腿一万年！不对，应该说，明年这个时候还要坑室友的云腿月饼！

大家好，我是饱饱~云南月饼推荐就到这里结束啦~欢迎在评论区一起交流玩耍哦~