猪肝炒蒜苔怎么做
信义
2019年12月24日 11:28
食材 主料 蒜苔 300g 猪肝 300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 生抽 适量 步骤 1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，我泡了差不多两个小时，换了几次水 2.泡好后切片，用盐，料酒，淀粉，生抽腌制十分钟 3.蒜苔切段 4.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香 5.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香 6.下猪肝炒至八分熟 7.盛出备用 8.起锅烧油，下蒜苔炒一分钟 9.加入猪肝一起炒 10.因为怕不熟，所以炒得时间久了点，加入食盐炒匀即可出锅 小贴士 1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟
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