香辣,麻辣烤猪蹄怎样做好吃,都用什么材料

1801

佛大

2020年01月06日 22:10

去卖料的地方就知道了

再看看别人怎么说的。

马金虎

2020年01月06日 22:10

用料

猪手
八角10克左右
桂皮10克左右
甘草10克左右
白芷10克左右
豆蔻10克左右
砂仁10克左右
花椒10克左右
陈皮10克左右
小茴香10克左右
公丁香10克左右
母丁香10克左右
山奈10克左右
香叶8片
草果两个，拍松
干红椒喜辣的放些
生姜
生抽
老抽
冰糖
盐
做法

1
把所有的卤料用纱布包起来，加入3000ML左右的水，生姜，生抽，老抽，适量的冰糖，盐。煮滚5分钟。老抽可以适当的多点用于上色，至于糖和盐，卤水煮滚后自己可以尝一尝，再加减
2
卤水煮滚后，放入焯过水的猪手（对半切开），煮至软烂，但不要煮太烂哈，吃起来QQ的程度但又咬的动
3
卤好的猪蹄放在卤水里浸泡2-4小时，以其更入味
4
拿出猪蹄，撒上一层五香粉和孜然粉，入烤箱200度，中层，20分钟。

香辣,麻辣烤猪蹄怎样做好吃,都用什么材料

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