香辣,麻辣烤猪蹄怎样做好吃,都用什么材料

佛大

2020年01月06日 22:10

去卖料的地方就知道了

再看看别人怎么说的。
马金虎

2020年01月06日 22:10

用料

猪手
八角10克左右
桂皮10克左右
甘草10克左右
白芷10克左右
豆蔻10克左右
砂仁10克左右
花椒10克左右
陈皮10克左右
小茴香10克左右
公丁香10克左右
母丁香10克左右
山奈10克左右
香叶8片
草果两个,拍松
干红椒喜辣的放些
生姜
生抽
老抽
冰糖
盐
做法

1
把所有的卤料用纱布包起来,加入3000ML左右的水,生姜,生抽,老抽,适量的冰糖,盐。煮滚5分钟。老抽可以适当的多点用于上色,至于糖和盐,卤水煮滚后自己可以尝一尝,再加减
2
卤水煮滚后,放入焯过水的猪手(对半切开),煮至软烂,但不要煮太烂哈,吃起来QQ的程度但又咬的动
3
卤好的猪蹄放在卤水里浸泡2-4小时,以其更入味
4
拿出猪蹄,撒上一层五香粉和孜然粉,入烤箱200度,中层,20分钟。
五花腩的做法
菱实的做法
宿舍的做法
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