微波炉能做猪手吗

李梦娇

2020年01月06日 22:10

微波炉能做猪手

材料:猪手1只

配料A:姜一块、料酒、盐5克

配料B:生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量

特别准备:蜂蜜20克、锡纸一张

【制作方法】
1、猪手焯水后放入高压锅内,加A料与粉葛一起煮15分钟。

2、取一个小碗,将B料混合在一起搅拌均匀备用。

3、取蜂蜜备用。

4.待煮好的猪手晾凉后,取一把毛刷,在猪手上均匀地涂上蜂蜜。

5、锅里放底油,将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒。

6、倒入适量老抽上色。

7、取一个大碗,先把锡纸铺在碗底,再倒入上好色的猪手,最后倒入拌好的B料。

8、封好锡纸,入微波炉内高火叮5分钟,再转中火2分钟即可。

【小贴士】

1、刷蜂蜜要等猪手凉透。

2、放入微波炉加热时,在锡纸上扎几个小洞。

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