滑溜牛里脊

滑溜牛里脊

自己照着菜谱做的,味道不错。

钱式餐厅

钱式餐厅

+关注

11 菜谱

287 粉丝

24 关注

APP中收藏菜谱

食材

牛里脊肉 500克
鸡蛋清 1个
香菇 5朵
香菜少许
鲜汤适量
植物油适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉适量
盐适量
葱适量
姜适量
水淀粉适量

步骤

滑溜牛里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7036'>牛里脊肉</a>洗净切片,加入盐、蛋清、水淀粉拌匀：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>用水泡发，一切两半；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切6厘米的段。

1. 牛里脊肉洗净切片,加入盐、蛋清、水淀粉拌匀：葱、姜切丝；香菇用水泡发，一切两半；香菜切6厘米的段。

滑溜牛里脊,锅内放油烧至五分熟，下入拌好的牛里脊肉片，见肉发白时迅速捞出。

2. 锅内放油烧至五分熟，下入拌好的牛里脊肉片，见肉发白时迅速捞出。

滑溜牛里脊,锅内留少量油，放入葱、姜、香菇炒香，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和少量汤、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，用水淀粉勾芡，再倒入滑好的牛里脊片，翻炒几下,放上香菜，即可出锅。

3. 锅内留少量油，放入葱、姜、香菇炒香，加入盐、胡椒粉和少量汤、料酒、鸡精，用水淀粉勾芡，再倒入滑好的牛里脊片，翻炒几下,放上香菜，即可出锅。

菜谱创建于:2012年10月31日 18:04

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机