油泼腐竹香芹

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~小海豚~

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食材

香芹一小把
腐竹干一把
干辣椒适量
糖适量
醋适量
花椒适量
八角一个
盐适量
香油适量

步骤

油泼腐竹香芹,腐竹提前泡发好，开水快速焯下，控干水切段。

1. 腐竹提前泡发好，开水快速焯下，控干水切段。

油泼腐竹香芹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>摘去叶子、洗净，切断，开水焯下。

2. 香芹摘去叶子、洗净，切断，开水焯下。

油泼腐竹香芹,把腐竹和香芹放一个大碗里，加盐，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和醋，拌匀。

3. 把腐竹和香芹放一个大碗里，加盐，一点糖和醋，拌匀。

油泼腐竹香芹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>剪碎，放在拌好的菜上。烧热油，油温5成热时，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，出香味后把热油浇在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>上，拌匀。

4. 干辣椒剪碎，放在拌好的菜上。烧热油，油温5成热时，放花椒和八角，出香味后把热油浇在干辣椒上，拌匀。

油泼腐竹香芹,淋上点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，装盘。

5. 淋上点香油，装盘。

小贴士

挑去八角和花椒。

菜谱创建于:2015年12月15日 10:50

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