三汁焖锅

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肖艾米

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食材

大虾 200g
鱿鱼 150g
鸡翅 7个
红薯 1个
土豆 1个
莲藕 1个
芹菜 2根
胡萝卜半根
蚝油 2汤匙
番茄沙司 1汤匙
叉烧酱 1汤匙
黑胡椒酱 1汤匙
辣椒粉 2汤匙
花椒粉 2茶匙
现磨黑胡椒粉 2茶匙
大葱 1段
姜 1块
蒜 1头
香菜一棵
油适量
盐适量

步骤

三汁焖锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>剪去虾须虾枪，挑去虾肠后将背部剪开；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>撕去表面的黑膜，切十字花刀后再切成长方块。

1. 大虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠后将背部剪开；鱿鱼撕去表面的黑膜，切十字花刀后再切成长方块。

三汁焖锅,大虾和鱿鱼加2/3汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、2/3茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、2/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟。

2. 大虾和鱿鱼加2/3汤匙辣椒粉、2/3茶匙花椒粉、2/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟。

三汁焖锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>洗净然后擦干水，用刀在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>的表面切几刀以便于腌渍入味。

3. 鸡翅洗净然后擦干水，用刀在鸡翅的表面切几刀以便于腌渍入味。

三汁焖锅,鸡翅加1/3汤匙辣椒粉、1/3茶匙花椒粉、1/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟。

4. 鸡翅加1/3汤匙辣椒粉、1/3茶匙花椒粉、1/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟。

三汁焖锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>去皮切成1.5cm见方的小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切2cm长的段。

5. 土豆、莲藕、胡萝卜和红薯去皮切成1.5cm见方的小块，芹菜切2cm长的段。

三汁焖锅,切好土豆、莲藕、胡萝卜、红薯和芹菜加上1汤匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1茶匙现磨黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐和2茶匙油拌匀腌渍20分钟。

6. 切好土豆、莲藕、胡萝卜、红薯和芹菜加上1汤匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1茶匙现磨黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐和2茶匙油拌匀腌渍20分钟。

三汁焖锅,取一个碗，放入2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a>、1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5264'>叉烧酱</a>、1汤匙黑椒酱、1茶匙油和少许盐搅拌均匀，调成酱汁待用。

7. 取一个碗，放入2汤匙蚝油、1汤匙番茄沙司、1汤匙叉烧酱、1汤匙黑椒酱、1茶匙油和少许盐搅拌均匀，调成酱汁待用。

三汁焖锅,锅底刷油，将步骤6中腌渍好的蔬菜丁铺在锅底。

8. 锅底刷油，将步骤6中腌渍好的蔬菜丁铺在锅底。

三汁焖锅,腌渍鸡翅、鱿鱼和大虾时放入的葱姜拣去不用，然后将鸡翅、鱿鱼和大虾铺在蔬菜丁上面，然后将味淋均匀的倒在食材上。

9. 腌渍鸡翅、鱿鱼和大虾时放入的葱姜拣去不用，然后将鸡翅、鱿鱼和大虾铺在蔬菜丁上面，然后将味淋均匀的倒在食材上。

三汁焖锅,盖上锅盖，中火焖15分钟至大虾鱿鱼鸡翅变色成熟。

10. 盖上锅盖，中火焖15分钟至大虾鱿鱼鸡翅变色成熟。

三汁焖锅,将之前调好的酱汁均匀的铺在食材上，盖上锅盖继续中火5-8分钟，食用前再撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段。

11. 将之前调好的酱汁均匀的铺在食材上，盖上锅盖继续中火5-8分钟，食用前再撒上香菜段。

菜谱创建于:2016年01月05日 13:25

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