三汁焖锅

三汁焖锅

以前特别喜欢去某店吃三汁焖锅，但食材搭配未必能满足自己的喜好，干脆自己琢磨研究出合口味焖锅

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食材

鸡翅 300g
鱿鱼须 300g
活大虾 300g
土豆 250g
藕片 250g
洋葱半个
青红椒 4个
大蒜半个
辣椒粉 2勺
盐 1勺
黑胡椒粉 1勺
料酒 2勺
蚝油 4勺
番茄酱 4勺
甜面酱 3勺
糖半勺

步骤

三汁焖锅,鱿鱼丝划上7、8刀容易入味不怕叫不动

1. 鱿鱼丝划上7、8刀容易入味不怕叫不动

三汁焖锅,虾剪去须脚开虾背去虾线

2. 虾剪去须脚开虾背去虾线

三汁焖锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>两面划上几刀利于入味

3. 鸡翅两面划上几刀利于入味

三汁焖锅,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐腌制20～30分钟

4. 用辣椒粉、黑胡椒粉、料酒、盐腌制20～30分钟

三汁焖锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、青红椒切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>整粒，莲藕切片

5. 土豆、洋葱、青红椒切块，大蒜整粒，莲藕切片

三汁焖锅,所有调料的比例以这样大小喝汤的勺作比例

6. 所有调料的比例以这样大小喝汤的勺作比例

三汁焖锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>混合均匀

7. 蚝油、番茄酱、甜面酱、糖混合均匀

三汁焖锅,锅里放油烧热

8. 锅里放油烧热

三汁焖锅,爆香洋葱、大蒜、青红椒

9. 爆香洋葱、大蒜、青红椒

三汁焖锅,下土豆、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4241'>藕片</a>翻炒2分

10. 下土豆、藕片翻炒2分

三汁焖锅,加入2碗热开水

11. 加入2碗热开水

三汁焖锅,放入鸡翅平铺在蔬菜上

12. 放入鸡翅平铺在蔬菜上

三汁焖锅,盖上锅盖大火煮开转小火焖20分钟

13. 盖上锅盖大火煮开转小火焖20分钟

三汁焖锅,放入所有海鲜

14. 放入所有海鲜

三汁焖锅,抹上全部酱汁

15. 抹上全部酱汁

三汁焖锅,盖上锅盖大火煮8分钟左右

16. 盖上锅盖大火煮8分钟左右

三汁焖锅,关火撒上香菜完成

17. 关火撒上香菜完成

三汁焖锅,成品

18. 成品

小贴士

1.酱汁的咸淡按自己口味增减
2.食材没有硬性规定的，随意搭配
3.焖煮时间按自己的锅平时受热快慢定来增减时间
4.喜欢鸡翅更入味可以鲜抹层酱焖煮20分钟

菜谱创建于:2017年09月19日 13:47

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