红烧鸡爪

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食材

鸡爪
冰糖
料酒
老抽
生抽
味精
葱花
姜片
八角
干辣椒
玉米油

步骤

红烧鸡爪,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗干净，剪掉指甲.

1. 将鸡爪洗干净，剪掉指甲.

红烧鸡爪,放入沸水中焯烫，捞出沥干水分.

2. 放入沸水中焯烫，捞出沥干水分.

红烧鸡爪,葱切段,姜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备用.

3. 葱切段,姜切片,干辣椒,八角备用.

红烧鸡爪,热锅放油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火熬化.

4. 热锅放油,放入冰糖小火熬化.

红烧鸡爪,待冰糖熬化,放入鸡爪,炒至颜色金黄,放入葱姜八角干辣椒.

5. 待冰糖熬化,放入鸡爪,炒至颜色金黄,放入葱姜八角干辣椒.

红烧鸡爪,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>.

6. 放入生抽,老抽.

红烧鸡爪,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,清水和盐

7. 倒入料酒,清水和盐

红烧鸡爪,加盖烧15-20分钟,20分钟后,大火略收汁,关火，调入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，出锅装盘即可.

8. 加盖烧15-20分钟,20分钟后,大火略收汁,关火，调入少许味精，出锅装盘即可.

菜谱创建于:2016年01月06日 14:20

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