红烧鸡爪
鸡爪是特别好操作的食材，可炖、可卤、可炸，泡椒鸡爪、椒盐鸡爪等，就是特别好吃的下酒菜。 今天要做的就是红烧鸡爪，做起来特别简单，好吃的关键就是小火把鸡爪炖软烂，入口即化的口感让人回味无穷...女性朋友们一定要做来试试，不仅鲜香软糯超下饭，而且还有满满的胶原蛋白，让你越吃越美丽。
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食材
- 鸡爪 12只
- 八角 两个
- 葱 一根
- 姜 一个
- 花椒 少许
- 生抽 两勺
- 料酒 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 一勺
- 冰糖 5克
步骤
1. 食材准备好
2. 鸡爪剪去指甲，洗干净备用
3. 配料准备
4. 锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出
5. 将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用
7. 倒入鸡爪，翻炒几下
8. 倒入生抽
9. 倒入老抽
10. 倒入没过鸡爪的清水
11. 放入冰糖
12. 盖上盖子大火烧开，小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪，即可收汁
13. 胶原蛋白超级丰富的鸡爪出锅了。趁热开吃。
14. 香喷喷的开吃喽
小贴士
- 1、鸡爪汆烫后一定要搽干水分，防止溅油。
- 2、收汁的时候要注意点，不要收得太干。
菜谱创建于:2018年01月05日 10:54
