红烧鸡爪

红烧鸡爪

红烧鸡爪不仅好吃,而且营养价值也非常的丰富,鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效

为食猫

+关注

161 菜谱

49 粉丝

6 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡爪 500克
  • 一块
  • 料酒 一勺
  • 生抽 两勺
  • 老抽 半勺
  • 适量
  • 八角 一个
  • 香叶 3片
  • 桂皮 一块
  • 草果 一个
  • 辣椒 5个
  • 适量

步骤

红烧鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>清洗干净,剪去指甲

1. 鸡爪清洗干净,剪去指甲

红烧鸡爪,冷水入锅

2. 冷水入锅

红烧鸡爪,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片

3. 放入

红烧鸡爪,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 倒入料酒

红烧鸡爪,大火绰水,撇去浮末

5. 大火绰水,撇去浮末

红烧鸡爪,捞出剁小块后冲洗干净

6. 捞出剁小块后冲洗干净

红烧鸡爪,热锅下油,放入香料

7. 热锅下油,放入香料

红烧鸡爪,倒入鸡爪

8. 倒入鸡爪

红烧鸡爪,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 加入两勺生抽

红烧鸡爪,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 半勺老抽

红烧鸡爪,加入少许盐,翻拌均匀

11. 加入少许盐,翻拌均匀

红烧鸡爪,加入开水大火烧开后转中火煮十五至二十分钟

12. 加入开水大火烧开后转中火煮十五至二十分钟

红烧鸡爪,待鸡爪熟透后大火收汁即可

13. 待鸡爪熟透后大火收汁即可

红烧鸡爪,装盘,撒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

14. 装盘,撒入少许

小贴士

  1. 鸡爪绰水时要冷水入锅。鸡爪的做法多种多样,选择自己喜欢的就行。
菜谱创建于:2021年10月08日 20:08

应季菜肴

保存到手机 看其他做法