红烧鸡爪
红烧鸡爪不仅好吃，而且营养价值也非常的丰富，鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效
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食材
- 鸡爪 500克
- 姜 一块
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
- 八角 一个
- 香叶 3片
- 桂皮 一块
- 草果 一个
- 辣椒 5个
- 葱 适量
步骤
1. 鸡爪清洗干净，剪去指甲
2. 冷水入锅
3. 放入姜片
4. 倒入料酒
5. 大火绰水，撇去浮末
6. 捞出剁小块后冲洗干净
7. 热锅下油，放入香料
8. 倒入鸡爪
9. 加入两勺生抽
10. 半勺老抽
11. 加入少许盐，翻拌均匀
12. 加入开水大火烧开后转中火煮十五至二十分钟
13. 待鸡爪熟透后大火收汁即可
14. 装盘，撒入少许葱花
小贴士
- 鸡爪绰水时要冷水入锅。鸡爪的做法多种多样，选择自己喜欢的就行。
菜谱创建于:2021年10月08日 20:08
