红烧鸡爪

红烧鸡爪

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

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食材

  • 鸡爪 500克
  • 玉米油 5克
  • 盐 3克
  • 冰糖 10克
  • 大葱 20克
  • 五香粉 少许
  • 老抽 少许
  • 蚝油 少许
  • 料酒 少许

步骤

红烧鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净，剪去指甲

1. 鸡爪洗净，剪去指甲

红烧鸡爪,凉水下锅焯去血沫

2. 凉水下锅焯去血沫

红烧鸡爪,捞出洗净沥干水分

3. 捞出洗净沥干水分

红烧鸡爪,锅内放油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火加热

4. 锅内放油，放入冰糖小火加热

红烧鸡爪,熬出糖色后放入鸡爪翻炒

5. 熬出糖色后放入鸡爪翻炒

红烧鸡爪,添水没过鸡爪，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

6. 添水没过鸡爪，倒入老抽

红烧鸡爪,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

7. 放入大葱和五香粉

红烧鸡爪,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 倒入蚝油

红烧鸡爪,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

9. 倒入料酒

红烧鸡爪,放盐调味，大火煮开转中火煮约半小时

10. 放盐调味，大火煮开转中火煮约半小时

红烧鸡爪,收浓汤汁

11. 收浓汤汁

红烧鸡爪,成品图

12. 成品图

菜谱创建于:2018年01月01日 09:47
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