红焖羊肉
红焖羊肉是传统鲁菜。逢年过节，食物采购中少不了羊肉。 当一盆热气腾腾的红烧羊肉上桌入口时， 一种馨香会溢满口腔。
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食材
- 羊排 500g
- 胡萝卜 适量
- 苹果 半个
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 葡萄酒 适量
步骤
2. 胡萝卜去皮切滚刀块备用
3. 羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
4. 焯水时加入半个苹果，有助于去腥
5. 起油锅，加入所有调料炝锅,加少许白糖
6. 放入焯好的羊排
7. 加入适量葡萄酒，翻炒一会
8. 加入热水
9. 大火烧开后，撇去浮沫
10. 转小火焖制1小时左右
11. 加入胡萝卜块,加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
12. 红焖羊肉的成品，很美味。
菜谱创建于:2016年01月09日 13:41
