红焖羊肉
自我感觉这是羊肉最好吃的做法。搭配山药和胡萝卜，营养更丰富。山药软糯，羊肉酥烂，全家人的最爱！
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食材
- 羊肉 400克
- 胡萝卜 1个
- 铁棍山药 2根
- 生姜 1小块
- 花椒 1克
- 八角 1个
- 料酒 15克
- 生抽 20克
- 老抽 8克
- 盐 适量
步骤
1. 羊肉洗干净切成块备用。
2. 把肥肉部分切出来。
3. 把锅里放油，放入生姜，肥羊肉。
5. 把羊瘦肉放进去一起炒香。
7. 炒匀后加老抽提色
8. 转入砂锅，加温开水
9. 加水至没过羊肉两倍高
10. 大火煮开，加食盐，盖锅盖儿，中小火焖煮俩小时。
11. 期间把山药和胡萝卜切好
12. 等羊肉熟透，把胡萝卜和山药放入
13. 大火煮至熟透即可完成！
14. 敏茹意作品～红焖羊肉
小贴士
- ①羊肉肥肉部分炒出羊油会更香。
- ②砂锅也可以换成高压锅或电压锅。
- 只是味道没有砂锅焖的好吃。
- ③添加了胡萝卜和山药，营养更搭配。
菜谱创建于:2019年03月07日 20:05
