红焖羊肉
胡萝卜红焖羊肉，自己比较喜欢的味道，希望大家也能接纳，本人厨艺有限还需大家多多指点。
8 菜谱
204 粉丝
28 关注
食材
- 羊蝎子 2公斤
- 胡萝卜 1斤
- 盐，味精，鸡精，糖，胡椒粉 适量
- 豆瓣酱，耗油，生抽，老抽 适量
- 麻辣火锅底料 三分之一块
- 花椒麻椒，干辣椒，桂皮，香叶，八角 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 将羊肉洗净焯水去除血抹。
2. 锅入油，炒香香料后，香料包入料包备用。
3. 香油里放姜蒜爆香，放入火锅底料炒化后放入豆瓣酱，炒出红油，加入生抽，老抽，耗油炒香，下入羊肉。
4. 炒两分钟作用加入高汤或水，刚好沫过羊肉一点，加入胡萝卜，大火烧开水后调味，汤味偏咸一点点。
5. 倒入高压锅压制25分钟作用，出锅后撒上葱花即可。
小贴士
- 味道适口而珍
菜谱创建于:2017年04月16日 20:35
