红焖羊肉
羊肉是非常滋补的食材，偶尔吃一点对身体非常有好处。分享一道简单的红焖羊肉的做法，顿好后软烂入味，咸香下饭。
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食材
- 羊腿肉 600克
- 胡萝卜 两根
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 桂皮香叶大料花椒干辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 冰糖 少许
步骤
1. 准备好食材。
3. 冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水，然后捞出备用。
4. 锅烧热，倒入少许油。加入葱姜蒜。桂皮，香叶，大料，花椒，干辣椒。小火煸炒出香味儿。
5. 炒出香味后，将羊肉放入锅中翻炒均匀。。
7. 锅中倒入一大碗热水。
8. 盖好锅盖。中火将汤烧开后转小火炖40分钟到一个小时。
9. 把切好的胡萝卜块放入锅中，再放入两勺盐调味。然后盖好锅盖，继续炖15分钟左右。
10. 这样就是炖好了。
11. 可以美美地享用啦。
12. 真是太香了！！！
小贴士
- 香料一定要小火煸炒一下。香气会更浓。一定要顿够40分钟到一个小时，这样羊肉才会软烂。
菜谱创建于:2019年02月28日 01:34
