清蒸大闸蟹

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食材

  • 大闸蟹 (10只)
  • 姜 (适量)

步骤

清蒸大闸蟹,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1734'>大闸蟹</a>。

1. 新鲜大闸蟹。

清蒸大闸蟹,用干净牙刷刷洗干净。

2. 用干净牙刷刷洗干净。

清蒸大闸蟹,刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。

3. 刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。

清蒸大闸蟹,把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。

4. 把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。

清蒸大闸蟹,大火蒸18分钟。

5. 大火蒸18分钟。

清蒸大闸蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。

6. 姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。

清蒸大闸蟹,大闸蟹可以开动。

7. 大闸蟹可以开动。

小贴士

  1. 河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒；
  2. 螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻。并且，蟹一定要配姜醋食用，不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美，而且姜的热性能驱除蟹的寒气。
菜谱创建于:2016年01月14日 13:52
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