苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

苦瓜的千百种吃法里,我最为偏爱的也就是这苦瓜炒蛋了! 又因为爱吃鸡蛋,所以每次蛋放的也比较多。

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食材

  • 苦瓜 1根
  • 鸡蛋 3个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量

步骤

苦瓜炒蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>对半切开,挖掉里面的白瓤,白色部分去掉的干净些,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>也没那么苦。切薄片,撒少许盐腌制片刻。

1. 苦瓜对半切开,挖掉里面的白瓤,白色部分去掉的干净些,苦瓜也没那么苦。切薄片,撒少许盐腌制片刻。

苦瓜炒蛋,苦瓜出水,两手挤压出大部分水分。

2. 苦瓜出水,两手挤压出大部分水分。

苦瓜炒蛋,平底不粘锅加一小匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒,如果用普通炒菜锅要放少许的油。

3. 平底不粘锅加一小匙,少许生抽翻炒,如果用普通炒菜锅要放少许的油。

苦瓜炒蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散,加盐或者鸡精调味。

4. 鸡蛋打散,加盐或者鸡精调味。

苦瓜炒蛋,平底锅加油,烧热,倒入鸡蛋,底部凝固后用筷子挑散。也可以直接做成饼状,切开吃。

5. 平底锅加油,烧热,倒入鸡蛋,底部凝固后用筷子挑散。也可以直接做成饼状,切开吃。

苦瓜炒蛋,炒好装盘!

6. 炒好装盘!

菜谱创建于:2016年02月24日 09:49

应季菜肴

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