苦瓜炒蛋
我一直很喜欢苦瓜，所有的苦味过后就是甘甜，就像我们的生活一样，先苦后甜才是正确的经历
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食材
- 苦瓜 3根
- 鸡蛋 3颗
- 青椒 3个
- 盐 适量
- 花椒粉
- 色拉油
步骤
1. 苦瓜、青椒洗净，去籽，切斜刀，分开放
2. 水烧开，苦瓜焯水，水里可以放一点盐（焯水可以稍微去一点苦味）
3. 捞出沥干
4. 鸡蛋放点盐，打散，用油炒好后盛出待用
5. 热锅烧油，青椒丝倒入翻炒，放一点花椒粉、盐，炒软后倒入焯好的苦瓜
6. 翻炒一小会放之前炒好的鸡蛋
7. 出锅，夏季去火的菜品
菜谱创建于:2018年06月25日 11:31
应季菜肴
