清蒸加力鱼
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食材
- 鲜加力鱼1条（约1000克）
- 冬菜15克
- 葱白12克
- 姜丝5克
- 绍酒25克
- 白酱油10克
- 味精4克
- 肉清汤适量
步骤
1. 将加力鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏、洗净。在鱼背两侧分别横割3刀，放入盆内。
2. 葱白切6厘米长的段，冬菜泡洗干净，与姜丝一并铺在鱼身上，再加入肉清汤、绍酒、白酱油、味精、上笼用旺火蒸30分钟取出即成。
小贴士
- 菜系: 福建菜
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
