酱爆猪肝

酱爆猪肝

蓉-釨

蓉-釨

+关注

28 菜谱

16485 粉丝

57 关注

APP中收藏菜谱

食材

生猪肝
大葱
姜末
蒜片
红辣椒
花椒
豆瓣酱
黄豆酱
青椒
淀粉
料酒
生抽
白糖
味精

步骤

酱爆猪肝,猪肝去膜切片，冲干净加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、少许盐、淀粉腌会；

1. 猪肝去膜切片，冲干净加料酒、少许盐、淀粉腌会；

酱爆猪肝,葱切大斜段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切斜片；

2. 葱切大斜段，青椒切斜片；

酱爆猪肝,热油<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸下取出，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>出味放猪肝大火滑炒变色放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>翻炒；

3. 热油花椒炸下取出，红辣椒出味放猪肝大火滑炒变色放豆瓣酱、黄豆酱翻炒；

酱爆猪肝,葱姜蒜、青椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、少许糖加进去继续翻炒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>调味就可以出锅了。

4. 葱姜蒜、青椒、生抽、少许糖加进去继续翻炒，味精调味就可以出锅了。

小贴士

口味重的话，可以再放点盐
外面那层膜去了，口感好
不喜欢黄豆酱的味，可以不放

菜谱创建于:2013年01月16日 13:59

应季菜肴

秋冬暖身-胡萝卜炖羊肉

秋冬暖身-胡萝卜炖羊肉

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼

双黑一点红粥

双黑一点红粥

莲藕炖排骨

莲藕炖排骨

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机