炒贻贝
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食材
- 贻贝肉250克
- 罐头竹笋15克
- 蘑菇15克
- 水发木耳15克
- 油菜心15克
- 花生油35克
- 酱油15克
- 料酒10克
- 味精1.5克
- 淀粉15克
- 精盐1.5克
- 辣椒面0.5克
- 大葱5克
- 大蒜5克
- 生姜5克
步骤
1. 贻贝去壳，洗净；
2. 竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末；
3. 将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出；
4. 炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:21
