法式白酒煮贻贝

法式白酒煮贻贝

以前看美食节目的时候看到老外做贻贝,感觉很简单当时就想试试。只不过我平时做各种料理有的时候顾不上那么多,经常出现一直想做的很久都没做成的局面。正好现在想吃点海鲜就想起了这道菜。贻贝我们这很容易买,又便宜,各种配料家里也不缺,去菜场,开工!

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食材

  • 主料:贻贝
  • 胡萝卜
  • 辅料:洋葱
  • 橄榄油
  • 欧芹
  • 胡椒
  • 调味料:白葡萄酒

步骤

法式白酒煮贻贝,贻贝放水里处理干净

1. 贻贝放水里处理干净

法式白酒煮贻贝,洋葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小丁,蒜切片

2. 洋葱、胡萝卜切小丁,蒜切片

法式白酒煮贻贝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>放蒜炒香,加入蔬菜把水分炒出来

3. 橄榄油放蒜炒香,加入蔬菜把水分炒出来

法式白酒煮贻贝,加白葡萄酒煮到大概剩一半左右,让酒精挥发

4. 加白葡萄酒煮到大概剩一半左右,让酒精挥发

法式白酒煮贻贝,加入贻贝、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>盖上锅盖蒸煮至开壳

5. 加入贻贝、盐、胡椒盖上锅盖蒸煮至开壳

法式白酒煮贻贝,撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2784'>欧芹</a>碎,出香味即可

6. 撒欧芹碎,出香味即可

小贴士

  1. 法国做法,橄榄油味儿比较大,不过西式做法就这味儿,吃惯了其实还好。再说橄榄油对身体有好处,应该常吃一些。总的来说还是挺鲜美的,喜欢吃海味的可以试下
菜谱创建于:2016年08月17日 14:12

应季菜肴

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