法式白酒煮贻贝
以前看美食节目的时候看到老外做贻贝，感觉很简单当时就想试试。只不过我平时做各种料理有的时候顾不上那么多，经常出现一直想做的很久都没做成的局面。正好现在想吃点海鲜就想起了这道菜。贻贝我们这很容易买，又便宜，各种配料家里也不缺，去菜场，开工！
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食材
- 主料：贻贝
- 胡萝卜
- 辅料：洋葱
- 橄榄油
- 欧芹
- 盐
- 胡椒
- 蒜
- 调味料：白葡萄酒
步骤
1. 贻贝放水里处理干净
2. 洋葱、胡萝卜切小丁，蒜切片
3. 橄榄油放蒜炒香，加入蔬菜把水分炒出来
4. 加白葡萄酒煮到大概剩一半左右，让酒精挥发
5. 加入贻贝、盐、胡椒盖上锅盖蒸煮至开壳
6. 撒欧芹碎，出香味即可
小贴士
- 法国做法，橄榄油味儿比较大，不过西式做法就这味儿，吃惯了其实还好。再说橄榄油对身体有好处，应该常吃一些。总的来说还是挺鲜美的，喜欢吃海味的可以试下
菜谱创建于:2016年08月17日 14:12
