惠灵顿羊排配迷迭香沙司
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 羊排200克
- 酥皮100克
- 牛奶200克
- 土豆粉120克
- 大蒜肉20克
- 整蒜一只
- 青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克
- 醋油汁15克
- 法式粒状芥末15克
- 橄榄油100克（蚝油20克）
步骤
1. 先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。
2. 把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。
3. 把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。
4. 用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。
5. 放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:21
