筒骨蒿菜煲

筒骨蒿菜煲

春季万物生长,又到了孩子长个子的黄金季节。很多报道都说喝骨头汤促生长效果不明显,要喝上很多才能发挥作用,一般都是达不到这样的量。熬点骨头汤想让孩子长个不假,但是主妇们也不会单单依恋骨头汤来解决长个的问题,也是想让餐桌上的菜换着花样吃吃。春天,骨头和春菜一起煲点汤来喝喝也未尝不是一种好的选择。

一碗清粥

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食材

  • 蒿菜 500克
  • 猪筒骨 一根
  • 10粒
  • 姜片 2片
  • 调味料:
  • 鱼露 10克
  • 适量

步骤

筒骨蒿菜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 955'>猪筒骨</a>洗净后,在滚开的水中焯水捞出,

1. 猪筒骨洗净后,在滚开的水中焯水捞出,

筒骨蒿菜煲,然后用清水冲洗干净。放入锅中,加入开水烧开后转小火焖煮30分钟。

2. 然后用清水冲洗干净。放入锅中,加入开水烧开后转小火焖煮30分钟。

筒骨蒿菜煲,炒锅热油,中火烧至5成热后放入蒜头,炸至金黄,

3. 炒锅热油,中火烧至5成热后放入蒜头,炸至金黄,

筒骨蒿菜煲,然后放入姜片和清洗干净的蒿菜煸软,

4. 然后放入姜片和清洗干净的蒿菜煸软,

筒骨蒿菜煲,将炒好的蒿菜放入筒骨烧至的锅中,加盖小火焖5分钟,

5. 将炒好的蒿菜放入筒骨烧至的锅中,加盖小火焖5分钟,

筒骨蒿菜煲,最后调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>煮开即可。

6. 最后调入鱼露煮开即可。

小贴士

  1. 筒骨比较硬最好让摊主将筒骨敲破了带回家,筒骨焯水能去除一部分的油腥和附着在上面的脏东西。
  2. 煸炒的蒿菜没有切段会不会觉得太长而不好,其实一点也不会的,不仅不影响口感,而且还能增加菜品的美感呢。O(∩_∩)O~如果觉得蒿菜煸炒会让汤汁不够清淡,可以少放一些有,其次蒿菜洗净焯水,直接放入筒骨煲中,不过蒿菜的色彩就不会那么的艳丽了。
菜谱创建于:2016年03月21日 16:01

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