猪肉梅干菜饼
我用的是自发面粉
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食材
- 自发面粉 300克
- 猪肉 500克
- 梅干菜 150克
- 葱 一把
- 耗油 少许
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
步骤
1. 这是超市买的自发面粉
2. 面粉用40度左右的开水揉成面团
3. 面粉发酵两倍大后，再将面团揉去里面的气泡，分成15克左右的剂子，再醒20分钟
4. 在醒面的过程把准备的材料洗干净，梅干菜之前用开水泡过了
6. 用容器把所有材料混合搅拌均匀
7. 面醒好了擀成面皮把搅拌好的肉馅放入面皮中收进口子
8. 包好的面团上抹一层油再擀成薄片
9. 平底锅加热关小火把饼放入锅中煎成两面金黄即可
10. 自己做不比外面买的好吃，自己做的干净料足
菜谱创建于:2016年03月25日 19:34
