卤水猪肘

卤水猪肘

简单易做，肥而不腻…

zyting2012

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食材

  • 猪肘
  • 酱油
  • 老抽
  • 盐
  • 生姜三片
  • 蒜头
  • 八角
  • 橙皮
  • 冰糖

步骤

卤水猪肘,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 969'>猪肘</a>用热水煮一下，并洗干净。

1. 把猪肘用热水煮一下，并洗干净。

卤水猪肘,砂锅中放入洗净的猪肘，加入适量的水，并同时放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>、橙皮等调味料。

2. 砂锅中放入洗净的猪肘，加入适量的水，并同时放酱油、老抽、盐、八角、姜片、蒜头、橙皮等调味料。

卤水猪肘,开大火烧开后放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，可以让颜色更亮些，然后转小火炖四十分钟左右即可。最后要吃的时候再切。

3. 开大火烧开后放入少许冰糖，可以让颜色更亮些，然后转小火炖四十分钟左右即可。最后要吃的时候再切。

小贴士

  1. 炖的时候记得拿筷子翻一下猪肘，避免煮太久会沾锅。
  2. 猪手也可以用同样的方法去炖噢。
菜谱创建于:2013年03月06日 18:44
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