糟香鱼花海参片

糟香鱼花海参片

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食材

  • 黑鱼100克
  • 水发海参80克
  • 胡萝卜片10克
  • 芥蓝片20克
  • 姜汁酒
  • 糟汁
  • 油
  • 精盐
  • 味精
  • 鸡精
  • 胡椒粉
  • 淀粉

步骤

糟香鱼花海参片,黑鱼宰杀洗净，改木梳花刀，加精盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、姜汁酒、淀粉，腌渍上浆，热油滑熟?

1. 黑鱼宰杀洗净，改木梳花刀，加精盐、味精、姜汁酒、淀粉，腌渍上浆，热油滑熟?

糟香鱼花海参片,水发海参去皮切片，加姜汁酒浸泡。

2. 水发海参去皮切片，加姜汁酒浸泡。

糟香鱼花海参片,芥蓝片、胡萝卜片焯水，捞起沥干。

3. 芥蓝片、胡萝卜片焯水，捞起沥干。

糟香鱼花海参片,油烧热，下海参爆炒，倒入黑鱼、胡萝卜片、芥蓝片，加糟汁、精盐、味精、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>炒匀即可装盘上桌。

4. 油烧热，下海参爆炒，倒入黑鱼、胡萝卜片、芥蓝片，加糟汁、精盐、味精、鸡精、胡椒粉炒匀即可装盘上桌。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
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