#年夜饭#干炸带鱼
在我们烟台这里的腊月二十以后、家家户户都要提前蒸、炸一些带鱼和其它的自己喜欢的鱼留着过年和正月期间自己家人吃或招待亲朋好友、带鱼有很高的营养价值、对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用、中医🌿认为它能和中开胃、暖胃补虚、还有润泽肌肤、美容的功效、不过患有疮、疥的人还是少食哟……
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食材
- 带鱼 料酒少许
- 盐少许 花椒粉少许
- 面粉少许
步骤
1. 带鱼洗净后、去头掐胃、切成块、用少许盐、料酒和花椒粉腌制20分钟
2. 取一个盘子、放点干面粉、把腌制好的带鱼裹一层薄薄的即可
3. 锅里倒入适量的花生油烧热，把带鱼大火下锅定型后转小火炸至金黄
4. 炸好的带鱼捞出控油……
5. 装盘即可食用……
菜谱创建于:2016年07月26日 16:47
