椒盐软炸里脊
香脆可口，椒香扑鼻！
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食材
- 花椒，盐
- 里脊肉
- 面粉，淀粉，鸡蛋
步骤
1. 先说椒盐的制作：锅小火加热，放入花椒和盐翻炒，炒至花椒和盐中的水分都回答完毕，将花椒和盐倒入蒜杵中（北方叫蒜罐子），研磨成粉状即可。
2. 成品的椒盐末！
3. 猪里脊肉切成条状
4. 碗里放入淀粉，面粉，一个鸡蛋，适量水，调成稠的面糊，放入肉条，保证每个肉条都均匀的挂上一层面糊。
5. 油烧至五六成热，放入肉条炸至金黄色盛出。 油锅重新加热至六成热，把炸好的里脊肉再次放入锅中复炸一遍，盛出。
6. 用里脊肉蘸着椒盐吃即可！
菜谱创建于:2016年08月22日 19:56
