杭椒牛柳&苦瓜排骨汤

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤

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食材

  • 排骨
  • 盐
  • 水
  • 生粉
  • 苦瓜
  • 鲜姜
  • 牛柳
  • 吉士粉
  • 鸡蛋
  • 老抽
  • 油
  • 杭椒
  • 番茄沙司
  • 酱油
  • 糖
  • 香油

步骤

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁成块儿，倒入盆中，加入适量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>、生粉，用手搅拌入味

1. 排骨剁成块儿，倒入盆中，加入适量盐、水、生粉，用手搅拌入味

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,将排骨倒入热水锅

2. 将排骨倒入热水锅

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,对半切开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>，去瓤后切块

3. 对半切开苦瓜，去瓤后切块

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,排骨捞出，倒入苦瓜

4. 排骨捞出，倒入苦瓜

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,将切块后的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>铺在苦瓜和排骨上，热锅倒水，煮片刻后去渣，继续熬煮

5. 将切块后的鲜姜铺在苦瓜和排骨上，热锅倒水，煮片刻后去渣，继续熬煮

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 229'>牛柳</a>切块，依次倒入适量盐、水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 725'>吉士粉</a>、生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、油，用手搅拌均匀

6. 牛柳切块，依次倒入适量盐、水、吉士粉、生粉、鸡蛋清、老抽、油，用手搅拌均匀

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>去头去尾，鲜姜切块

7. 杭椒去头去尾，鲜姜切块

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,热锅倒油，倒入牛柳，翻炒后捞出备用

8. 热锅倒油，倒入牛柳，翻炒后捞出备用

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,热锅倒油，倒入杭椒段翻炒，依次倒入生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、鲜姜翻炒

9. 热锅倒油，倒入杭椒段翻炒，依次倒入生粉、番茄沙司、酱油、糖、鲜姜翻炒

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,往调酱汁的碗内倒入适量番茄沙司、水、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

10. 往调酱汁的碗内倒入适量番茄沙司、水、盐、香油

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,锅内倒入牛柳翻炒，加入调好的酱汁翻炒

11. 锅内倒入牛柳翻炒，加入调好的酱汁翻炒

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,炒熟的杭椒牛柳捞出摆盘

12. 炒熟的杭椒牛柳捞出摆盘

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,煮好苦瓜排骨汤后关火端出

13. 煮好苦瓜排骨汤后关火端出

杭椒牛柳&苦瓜排骨汤,材料步骤汇总

14. 材料步骤汇总

菜谱创建于:2016年04月15日 16:36
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