好吃不怕麻烦的#红烧排骨#

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#

桃小美~

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食材

黑猪排骨
洋葱半个
生姜
冻豆腐
鲜冬笋
冰糖五四个指甲盖那么大
酱油
盐
桂花一勺
香菇干 2个
豆腐乳半块

步骤

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,洋葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切如图量，排骨洗干净

1. 洋葱生姜切如图量，排骨洗干净

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,麻油起锅，放入葱姜爆香

2. 麻油起锅，放入葱姜爆香

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,排骨沥干水份倒进锅，翻炒至变色

3. 排骨沥干水份倒进锅，翻炒至变色

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,排骨变色后，加入少许盐和生抽<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，翻炒入咸味

4. 排骨变色后，加入少许盐和生抽酱油，翻炒入咸味

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,炒到如图，有点金黄色

5. 炒到如图，有点金黄色

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,把排骨挑出来，注意⚠️，不要洋葱不要生姜，只要排骨！！干干净净放入高压锅，然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9576'>香菇干</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 450'>桂花</a>，水没过排骨，高压十分钟。

6. 把排骨挑出来，注意⚠️，不要洋葱不要生姜，只要排骨！！干干净净放入高压锅，然后加入冰糖，香菇干，桂花，水没过排骨，高压十分钟。

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,高压锅压排骨的同时，我们把切好的鲜冬笋放在刚刚的油锅里，加一点点白砂糖翻炒

7. 高压锅压排骨的同时，我们把切好的鲜冬笋放在刚刚的油锅里，加一点点白砂糖翻炒

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,高压锅好了之后，把排骨和所有汤都倒进炒笋锅，根据个人口味，可加入一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 469'>冻豆腐</a>，半块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4300'>豆腐乳</a>，中火炖吧，炖的越久，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 469'>冻豆腐</a>越入味

8. 高压锅好了之后，把排骨和所有汤都倒进炒笋锅，根据个人口味，可加入一些冻豆腐，半块豆腐乳，中火炖吧，炖的越久，冻豆腐越入味

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,汤汁烧的快干时，先把冻豆腐捞出来，防止收汁的时候把豆腐弄烂，这点纯粹是为了美观，然后大火收汁！

9. 汤汁烧的快干时，先把冻豆腐捞出来，防止收汁的时候把豆腐弄烂，这点纯粹是为了美观，然后大火收汁！

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,汁快干的时候滴少许香醋，放一些老抽上色出锅

10. 汁快干的时候滴少许香醋，放一些老抽上色出锅

好吃不怕麻烦的#红烧排骨#,老抽上色以后出锅，摆盘，完美

11. 老抽上色以后出锅，摆盘，完美

菜谱创建于:2016年11月09日 17:48

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