清蒸萝卜羊肉丸
清淡温补
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食材
- 前腿羊肉 350g
- 萝卜 1个(约250g)
- 蒜苗 1条
- 红薯淀粉 半碗
- 胡椒粉 适量
- 花生油、盐 适量
步骤
1. 羊肉洗净，切剁成肉泥，加适量胡椒粉、盐，抓拌勻。
2. 萝卜洗净，切剁成细粒。
3. 蒜苗洗净，切剁成细粒。
4. 将萝卜粒、蒜苗粒放入大碗中，加紅薯淀粉和适量花生油、盐，拌勻。
5. 倒入羊肉泥，抓拌勻，成萝卜羊肉泥。
6. 碟内抹少许花生油防粘，用手将萝卜羊肉泥挤搓成丸子，放入碟中。
7. 锅加清水，大火烧沸，将萝卜羊肉丸入锅蒸10分钟即成。
菜谱创建于:2016年12月21日 17:53
