#年夜饭# 老卤汁卤肘子
老卤汁可以卤菜类，肉类 蛋或豆制品，我最喜欢的是卤肘子，香嫩而不腻 蘸汁更好吃哦。
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食材
- 老卤汁 一斤
- 肘子 一个
- 线 两根（一米一根）
步骤
1. 肘子去毛，洗净，去骨，
2. 分两半
3. 把肘子卷起用线缠绕成卷绑好。
4. 在开水中炒一下去血水。
5. 压力锅中放入老卤汁
6. 加入肘子，盖好盖子调好时间（15分钟）后关电放气即可，不要保温和泡。
7. 锅气放完取出肘子，放凉后在去掉线，热时不要去线容易散开
8. 放凉后，切片调汁香嫩而不腻的肘子就可以上桌了
9. 过年不可缺少的一道菜哦
小贴士
- 老卤汁我是以前用料包熬出来的，有时间在出老卤汁的做法
菜谱创建于:2017年01月19日 13:07
