赛螃蟹
年夜饭无疑是一次在家人面前证明自己的大好机会。 要么不做，一做就要惊人。 年夜饭必杀技第一式，让人怀疑自己味觉的赛螃蟹！ 不是螃蟹，胜似螃蟹。 是对赛螃蟹最好的描述。 三种蛋黄被巧妙施法，完成蟹黄的神奇变身。 浓郁的蟹黄香味融入鲜滑的鱼肉中，从口感到味道都惟妙惟肖。 嗯？这不是螃蟹？你骗谁呢？
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食材
- 黄鱼 适量
- 生姜水 适量
- 生姜 适量
- 香菜 适量
- 熟鸭蛋黄 适量
- 鲜鸡蛋 适量
- 鲜鸭蛋 适量
步骤
1. 将鱼洗净，把鱼肉切成条
2. 在鱼肉条中加入少量淀粉，上浆挂糊
4. 锅内入油，将鱼肉条炸至金黄色
5. 将搅拌好的蛋黄入锅炒成颗粒状，再加入炸好的鱼肉条混合翻炒
6. 淋入姜醋汁，姜碎和香菜碎。
小贴士
- 海米粉要选择干的上好的，味道才够鲜咸。
菜谱创建于:2017年02月15日 17:28
