赛螃蟹🦀️
嗯！真的跟蟹黄的味道差不多哎😜 出锅的时候就能闻出来了😂
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食材
- 鸡蛋 四个
- 熟咸鸭蛋黄 一个
- 生姜沫 适量
- 油 适量
- 白醋 两勺
- 糖 一勺
- 盐 半勺
- 料酒 半勺
步骤
2. 蛋清分离
3. 分别装在两个碗里，充分打散 （分离的时候有一点点蛋黄散在蛋清里了🙁）
4. 鸭蛋黄捣碎
5. 倒入鸡蛋黄中，搅拌均匀
6. 姜切沫
7. 两勺料酒
8. 一勺糖
9. 半勺盐
10. 半勺料酒 充分搅拌均匀
11. 锅里放油，烧热，下蛋白，均匀的浇上一半调好的姜汁，（不能浇在一个地方哦）迅速划散，不能炒老了
12. 盛出蛋白
13. 重新倒入油，下蛋黄，浇上另一半姜汁 迅速划散，关火
14. 蛋黄倒在蛋白上🤗 我可以空口吃下一盘😜
菜谱创建于:2018年04月20日 13:14
