东北酸菜炖排骨
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食材
- 自家腌制的酸菜 半棵
- 排骨 3块
- 生姜 一小块
- 葱 一段
- 蒜 两瓣
- 花椒粉 一小勺
- 盐 三小勺
- 酱油 适量
- 荤油 一勺
步骤
1. 自家腌制的酸菜切成丝（还是自己家腌制的酸菜好吃，外面卖的袋装酸菜味道不正），准备好葱姜蒜
2. 把洗好的排骨放到加了冷水的煮锅里，在放上几片姜，把锅煮开
3. 葱姜蒜切好备用
4. 把煮好的排骨捞出来（因为我和老公不是太爱吃肉，所以就煮了三块排骨）
5. 锅热之后放一点荤油和植物油，放葱姜蒜爆香
6. 把酸菜放进锅里翻炒
7. 把煮好的排骨放进锅里和酸菜一起炒
8. 放入花椒粉
10. 放入盐
11. 把调料和菜翻炒均匀后加入冷水，冷水可以多放一些（我放的很多，因为老公爱喝酸菜里面的汤）之后就可以盖上盖子大火炖了，注意看锅里的水，快要烧没的时候就可以关火了
12. 盛出来之后就可以开动啦～～
小贴士
- 炖酸菜放点荤油或者五花肉，再或者大骨头会很好吃，不然味道会大打折扣
菜谱创建于:2017年02月22日 18:09
