干豆角烧排骨
这是一道适合上班族的家常菜。 你是否觉得每天忙碌工作以后根本就不想再在厨房里厮杀；你是否已经厌倦了快餐店里千篇一律的大锅菜；你是否觉得匆匆填食的晚餐太对不起长身体的孩子…… 那么这道菜可以缓解以上那些让人头痛的难题，用周末的时间烧上一锅这样的菜，用保鲜袋分装，要吃的时候取一袋倒锅里，再往里面煮些素菜，口味不减，营养不少
5 菜谱
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食材
- 肋排 2根
- 干豆角 50克
- 干香菇 6朵
- 八角 2粒
- 香叶 3片
- 花椒 数粒
- 生抽 适量
步骤
2. 肋排斩断，冷水下锅汆水除血沫，煮开后捞出排骨
3. 冷锅冷油，放入15克白糖，用小火烧至融化呈焦糖色
4. 倒入排骨炒糖色，排骨上色后滤油盛出备用
6. 倒入排骨翻炒
7. 再烹入生抽
8. 倒入泡好的干豆角和香菇翻炒
9. 倒入泡干豆角和干香菇的水，水量以刚没到排骨为好
10. 水开后放入姜3片
11. 再倒入高压锅，上气后用中火压15分钟
12. 高压锅压好后再倒入炒锅，加入喜欢的配菜炒熟、调味，收干汤汁即可
13. 搭配白米饭，即便是一个人下班回家这样一碗菜也足够了，有肉有菜，再冲上一碗紫菜蛋花汤，最多半小时就可以美美的吃上一餐了
小贴士
- 1、提前做，做到步骤11就可以盛出，冷透后分包装保鲜袋，最好冷冻保存，下班后从冰箱取出倒入锅里直接加配菜煮熟
- 2、步骤7的生抽不要倒多了，要比平时的口味淡一些，煮配菜的时候再调入适合自己的口味
菜谱创建于:2017年03月21日 15:46
