排骨烧豆角
排骨烧豆角就是妈妈的味道，家的味道。小时候最馋妈妈烧的这道菜，如今女儿馋我烧的
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食材
- 带脆骨的猪肋排 200克
- 豆角 250克
- 干蘑菇（可以不用） 若干
步骤
1. 1、豆角摘去两头，除去两侧的丝，掰成小段（约两指节），洗净备用； 2、炒锅中放入冷水，同时放入切段洗净的排骨，烧开略煮，待出血沫后捞出沥干备用；倒掉血沫水，洗净炒锅，擦干水分； 3、炒锅中滴入几滴色拉油，放入几个冰糖，开火化糖。
2. 冰糖炒化后，放入排骨翻炒
3. 炒至糖色，加生抽、料酒、盐翻炒后加冷水，水量漫过排骨
4. 加豆角、八角、桂皮、丁香等大料，中火烧至水分收干
5. 妈妈味道的排骨烧豆角新鲜出锅了
小贴士
- 小贴士，可以将豆角换成山药、苣笋、豆腐结等各种喜欢的食材
菜谱创建于:2017年11月05日 18:41
