苦瓜炒肉丝

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杨妞儿

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食材

苦瓜 1根
肉丝适量
青椒适量
花椒，干辣椒适量
葱姜蒜适量
酱油，料酒适量
郫县豆瓣适量

步骤

苦瓜炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净切成丝

1. 苦瓜，青椒洗净切成丝

苦瓜炒肉丝,瘦肉切成丝，加入姜末，芡粉搅拌均匀备用

2. 瘦肉切成丝，加入姜末，芡粉搅拌均匀备用

苦瓜炒肉丝,热锅倒油放入适量的花椒，干辣椒，葱姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>，开小火翻炒出香味

3. 热锅倒油放入适量的花椒，干辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，开小火翻炒出香味

苦瓜炒肉丝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>倒入锅内，开中火翻炒，倒入料酒继续翻炒，炒出七八分熟

4. 将肉丝倒入锅内，开中火翻炒，倒入料酒继续翻炒，炒出七八分熟

苦瓜炒肉丝,放入苦瓜，青椒，倒入少量的酱油，加入少许的盐翻炒

5. 放入苦瓜，青椒，倒入少量的酱油，加入少许的盐翻炒

苦瓜炒肉丝,装盘即可

6. 装盘即可

小贴士

如果不喜欢吃苦味的，可以用开水焯一下

菜谱创建于:2016年05月01日 22:53

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