苦瓜炒藕
适合夏季一道小炒菜，清热解毒！
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食材
- 盐 2克
- 红椒 适量
- 苦瓜 1根
- 莲藕 1节
- 蒜头 2瓣
- 鸡精 2个
步骤
1. 苦瓜清洗干净，去籽去瓤切片
2. 莲藕去皮洗净切片再改刀切段
3. 蒜头去皮切片
4. 红椒洗净去籽切小段
5. 锅中加入适量清水大火烧开，加入适量的盐和食用油，放入苦瓜焯烫片刻
6. 捞出沥干水分
7. 放入莲藕焯烫一分钟捞出沥干水分
8. 起油锅放入蒜片炒香
9. 放入食材翻炒片刻
10. 根据个人口味加入适量盐
11. 加入少许热水翻炒至断生即可
12. 鸡精调味
13. 苦瓜炒藕成品图，适合夏天的一道小炒菜！
菜谱创建于:2021年07月24日 09:09
