入口即化的超浓郁芝士蛋糕（懒人水浴法）
芝士蛋糕我做过几次， 第一次照着别人的配方做失败了， 于是反复琢磨好久， 想着怎么样用最简单的配方做出好吃的口感。 这个配方我试了两次， 两次味道都被小盆友认可
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食材
- 奶油奶酪 365g
- 糖粉 75g
- 香草精 5滴
- 玉米淀粉 10g
- 黄油 80g
- 蛋黄 2个
- 全蛋 2个
步骤
2. 室温软化的奶油奶酪切拌均匀。
3. 加入糖粉和香草精，用刮刀翻拌均匀。
4. 一定要拌匀哦！ 可以借助打蛋器的点动模式快速拌匀哦！
5. 加入融化的黄油，再次拌匀。
6. 也可以借助打蛋器的点动功能快速混匀。
7. 拌匀的奶酪糊非常细腻。
8. 分次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀再加入。
9. 一定要搅打均匀哦！
10. 筛入玉米淀粉，用蛋抽由下往上翻拌均匀。
11. 拌匀的蛋糕糊非常细腻，顺滑。
12. 因为用的是水浴法，除了便于脱模的油纸，模具底部和外面包裹了保鲜膜和锡纸。 将拌匀的蛋糕糊倒入8寸模具中，从高处往下震几下，震出大气泡。（这次做漏了这步） 烤箱预热150度，水浴法烤70分钟。
13. 烤好冷却后放入冷藏室冷藏四小时以上。
14. 从冷藏室取出，切块享用，入口即化，芝士味非常浓郁，冷藏过夜的话味道更浓郁哦！
15. 这是之前烤的，同样的配方烤久一点，颜色更漂亮，芝士味也更浓郁一些哦！
小贴士
- 水浴法烤好之后一定要冷藏后再吃，口感更好！
菜谱创建于:2017年04月05日 19:26
