豉汁蒸粉肠

豉汁蒸粉肠

粉肠我们广东人大多数都喜欢吃，我自己也喜欢吃，但在外面吃你又觉得可能没洗干净(也许人家弄得很干净)，倒不如自己买来做做吃，用来煲粥也是很美味的，但要好的粉肠才买来吃，我选的是土猪的。

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食材

  • 豆豉 适量
  • 蒜子 两小瓣
  • 辣椒 少许
  • 紫苏 少许
  • 姜丝 少许
  • 粉肠 500克左右

步骤

豉汁蒸粉肠,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6665'>粉肠</a>反复清洗干净，对着水龙头冲，用手顺着肠子向下捋，干净了滴干水分

1. 将粉肠反复清洗干净，对着水龙头冲，用手顺着肠子向下捋，干净了滴干水分

豉汁蒸粉肠,将粉肠切断，弄好需要的配料。

2. 将粉肠切断，弄好需要的配料。

豉汁蒸粉肠,将粉肠用盐酱油米酒生粉(分量自己拿捏)一起拌，加蒜蓉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>姜丝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3374'>紫苏</a>再拌，最后下油拌匀放在准备好的碟子。

3. 将粉肠用盐酱油米酒生粉(分量自己拿捏)一起拌，加蒜蓉豆豉姜丝紫苏再拌，最后下油拌匀放在准备好的碟子。

豉汁蒸粉肠,烧开水放下蒸

4. 烧开水放下蒸

豉汁蒸粉肠,大概蒸十二三分钟左右就可以了。

5. 大概蒸十二三分钟左右就可以了。

小贴士

  1. 自己喜欢什么口味的也可以调一下配料。
菜谱创建于:2016年05月04日 10:24
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