快手空心菜+#厨余利用#
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。 💡在这里还想和大家分享一个#厨余利用#的小妙招，扦插空心菜梗，不用一个星期就能长出新的空心菜，减少浪费从我做起！
28 菜谱
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食材
- 空心菜 一把
- 盐 少许
- 生抽 20g
- 白砂糖 4g
- 干红辣椒 15g
- 食用油 适量
- 蒜 40g
- 葱 5g
步骤
1. 先将需要用到的食材准备好。空心菜去除底部老梗。老梗留着备用。
3. 锅里放入凉水，加一点油，一点盐，大火烧开。
4. 水烧开后，放入处理好的空心菜，焯水20秒，一定要注意，焯水时间要少，空心菜很容易熟。
5. 焯好水的空心菜码在盘里。（喜欢翠生一点的朋友也可以出锅时过一下凉水）
6. 取一口平底锅，开中小火，锅里倒入适量食用油，烧至5成热。
7. 油热后，放入剪好的辣椒条，炒出香味来。
8. 辣椒条炒出香味后，放葱蒜粒，把香味炒出来，至蒜粒微微变黄。
10. 把炒好的料汁，均匀的淋进焯好水的空心菜上面。快手又好吃的油淋空心菜就做好了。
11. 这里在教朋友们如何扦插弃用的空心菜梗。 取15厘米左右的老菜梗。可以留一点叶柄。
12. 在茎的底部仔细切至连接部，就是像竹子一样有节的部位以下切掉，不要有太多空心的地方。这样可以避免扦插后烂根。
13. 处理好的菜梗一根根的插进土里，不用插的太密集，通风明亮处养护，平时要多浇水。 长成之后，每周都可以采摘食用。
14. 像小香葱，香菜之类的都可以把剩下的根埋进土里，都很容易成活，随吃随采。
小贴士
- 1、焯蔬菜的水里加油和盐可以让蔬菜的颜色更漂亮，口感更爽脆。
- 2、扦插长出后的空心菜，采摘时只采摘长出来的新叶，不要连根拔起。老根会一直长出新的出来。
- 🍉以后会分享更多的#厨余利用#
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