蒜蓉空心菜
又到了吃空心菜的季节了，天气越来越热，大鱼大肉吃不下，蒜蓉空心菜乃是最佳的选择。
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食材
- 空心菜 400克
- 蒜瓣 3瓣
- 青椒 一个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 空心菜摘去黄叶和老根用洗米水浸泡十五分钟左右，泡去残留农药。
3. 泡完后再用清水冲洗干净
4. 切成小段备用
5. 青椒洗净切成丝
6. 蒜瓣洗净先用刀拍一下
7. 再切成末
8. 热锅放油
9. 放入蒜末爆香
10. 放入青椒丝
11. 翻炒均匀
12. 倒入空心菜大火快炒至变软断生
13. 调入盐
14. 和鸡精
15. 翻炒均匀出锅
16. 成品图
小贴士
- 炒空心菜一定要掌握好火候，全程大火快炒。用洗米水浸泡是为了泡去残留农药，有益健康。
菜谱创建于:2019年04月23日 11:13
